【和食】なぜだ! 欧米ではなぜ「日本料理の地位が高く、中華料理の地位は低いのか」

1: みなみ ★ 2020/05/03(日) 11:34:25.84 ID:wqbwwD7O9
2020-05-03 07:12
http://news.searchina.net/id/1689083?page=1

和食は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、他にも食の無形文化遺産としては、フランス料理やメキシコ料理なども登録されている。長い歴史を誇る中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは不思議なことだが、中国メディアの今日頭条はこのほど「なぜ海外での中華料理の地位は和食に及ばないのか」と疑問を投げかける記事を掲載した。

 記事はまず、コロナウイルス感染拡大で世界中の中華料理店の経営が厳しくなっていると紹介。これは、主な顧客が地元の中華系コミュニティと中国からの旅行客だったからだと指摘し、裏を返すと「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」と主張した。この点、和食は海外でもしっかりと地元に根ざしてきたとして、欧米で日本料理の地位が高く中華料理が低い理由について分析した。

 その1つは「中華料理の味と料理法が独特過ぎる」ことにあるという。中華料理には辛いものが多く、調理方法も複雑で、味付けにも作り方にもシンプルな分かりやすさを好む西洋人には自然と和食の方が好まれるとした。

以下ソースで

26: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:38:37.84 ID:+SUcaejd0
>>1
料理の地位など心配してる場合じゃないぞチャンコロ
世界賠償金祭りだwww

144: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:47:01.96 ID:BxOzrkKM0
>>1
ヘルシー神のお陰です

209: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:50:12.06 ID:/Bub8W1Q0
>>1
イギリス行けw
まともに食えるのは中華とインド料理だけだからw

240: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:51:48.16 ID:nYoV1yP80
>>1
大丈夫です
中華料理は宇宙一です

452: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:59:59.45 ID:uDsVaqyU0
>>1
太るから

4: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:35:20.84 ID:2DbpPdWp0
「それだけ地元住民に受け入れられていないことを示している」

7: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:35:44.98 ID:CS+bxrId0
大皿料理だからだろ
創作中華はミシュランでも評価されているだろ

9: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:35:51.49 ID:0zYfdgdv0
初めて知った

10: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:36:06.68 ID:SewEodS70
本当に高級なもの以外は色々雑だから

11: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:36:14.54 ID:PW4Rgpa30
厳密に言うと和食と言う文化はない
韓王朝の朝廷料理が派生したものを天皇が食し日本に広めたらしい

18: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:37:29.84 ID:Bwps4/FQ0
中華料理言うほど複雑か?

325: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:55:23.59 ID:WyfZUlFZ0
>>18
同じ材料調味料でも、炒め方の違いで何百種類もある
と、聞いた事がある様な無い様なw

20: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:37:36.68 ID:76h3XAYI0
味の素入れ過ぎてアチラの人病気になってるがな

22: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:38:07.29 ID:4usrlLK60
中華料理もフカヒレとか高級食材使ってるけど、日本料理は美も追求してるからね…

25: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:38:26.98 ID:xdHZWF510
中華料理自体は素晴らしいものだが、中華の食材は色々アレだからな…

28: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:39:05.85 ID:dNLIjp+t0
中華発のダンボール肉まんが高級料理とか笑わせんな

29: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:39:09.60 ID:8zMPAV/H0
韓国料理は?朝鮮料理とでもいうのかな?

54: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:41:16.56 ID:p7Uu4kSl0
>>29
ここは高級厨が多いから気づかないんだろうが朝鮮はまともな伝統庶民料理が無いのが実は問題だからな

84: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:43:43.96 ID:RhzUeG8P0
>>54
親族と韓国へ行った叔母が韓国伝統料理とやらを食べて「戦後を思い出す」としょんぼりしてた。

31: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:39:25.18 ID:L+CFcoqu0
ラーメンは日本料理

32: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:39:28.06 ID:I3k0gbUO0
日本料理とか魚切って飯に乗せるだけで完成だからな

33: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:39:28.83 ID:+43Vs/Y/0
気のせい

36: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:00.02 ID:XnS/dh4H0
中華料理なんて世界中で受け入れられて打ろ
地位が低いなんて聞いたこともない

38: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:04.73 ID:Tw2Oi+fn0
中国共産党によって滅ぼされて支那のものはすべてゴミになっただろ

39: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:10.80 ID:Hb+5V6p60
中国人は昔から世界中にうじゃうじゃいて、安い中華料理食べ放題やらの店を出しすぎたので価値が下がった。
中南米でも中華の安レストランいっぱいある。現地化した変な中華料理になっとるがw

40: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:11.32 ID:eQ7/S4ex0
中華料理自体は素晴らしいと思うよ
いうほど作るのが難しいってこともないし
問題があるなら料理以外の部分でしょ

41: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:12.09 ID:lkbfguNd0
中華料理屋行くとメニューの多さにびっくりする

42: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:12.83 ID:fsW2IW0u0
日本では中華料理は欧米料理以上の人気だけど
欧米人にとって中華料理が低評価なのは少し不思議に思う。

中国差別してるのって欧米人なのかもな。

56: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:41:40.70 ID:Tw2Oi+fn0
>>42
お前らがやらかしたことの評価を差別にすり替えるなシナチョン

44: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:35.08 ID:0pxK4sbx0
庶民派中華から高級中華和風会席まで大好きアルよ コロナ治らないと食いに行けない

45: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:39.00 ID:DGESvzgl0
調理法が複雑?
化調ブッ込み過ぎだろ

64: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:42:13.67 ID:p7Uu4kSl0
>>45
ラーメン二郎は正統派中華料理なわけか

48: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:48.45 ID:BUPydleQ0
金の力で中国料理の評価上げればいいよ

50: 不要不急の名無しさん 2020/05/03(日) 11:40:56.10 ID:2FUFDdSy0
欧米では中華は貧乏人の料理ってイメージが刷り込まれてるからな

元スレ:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1588473265/


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